味噌汁、茹でブロッコリー、茹でアスパラ、肉野菜炒め、ポテサラ、刻みキャベツ、串カツ、鶏手羽揚、白飯。

気づけば、なんとなく“定食屋のワンプレート”みたいな顔ぶれになった夕飯。炒めたり、茹でたり、温めたり——手間は最小限だけど、彩りだけはそれなりに整っている。

串カツと手羽揚げの組み合わせで、少し油っこいのはご愛嬌。ブロッコリーとアスパラで「野菜も摂ってますよ」という言い訳を添えておく。
特別な料理はなくても、湯気と香ばしさがあれば、なんとなく満たされる。こういう“力の抜けた普通のごはん”が、結局いちばん落ち着く。（笑）

味噌汁、茹でブロッコリー、牛蒡煮、チーズフライ、白身魚フライ、ミニお好み焼き、揚げ出し豆腐、かぼちゃサラダ、ミートボールペンネ、白飯。

まるで「ちょっとした惣菜バイキング」みたいな夕飯。冷凍やお惣菜コーナーの力を借りつつ、あれこれ少しずつ並べていたら、いつの間にか品数だけは立派になった。

一品ずつ見れば特に手間はかかっていないのに、皿の数が多いだけで妙に豪華に見えるのが不思議。温めて、盛って、ちょっと配置を工夫するだけで、なんとなく頑張った風の食卓になる。
実際は“ゆるめの寄せ集めごはん”だけど、いろんな味をちょっとずつ楽しめるのが案外うれしい。こういう日こそ、気楽でちょうどいい。（笑）